Маленькая кухня делает дом большим
Чаще всего выпускают в банках.
Главное в производстве - это качественный и натуральный продукт, т.к. используется мясо поросенка и острый перец
" Вернувшись в Россию, мы долго пытались найти что-то похожее... Когда я принимала участие в фермерских ярмарках, мне пришла идея -
почему бы не сделать маленькую гастро-Италию у себя дома?
В результате, мы собрали продукцию из разных сегментов
у лучших фермеров производителей, в том числе и итальянцев,
которым полюбилась Россия. И всё это в одной лавке! "
Чаще всего выпускают в банках.
Главное в производстве - это качественный и натуральный продукт, т.к. используется мясо поросенка и острый перец
Настоящий деликатес наивысшего качества, который производят в республике Сан-Марино.
Типичный светло-красный цвет, интенсивный аромат и приятный сладковатый вкус
Состав: Свинина, соль, консервант Е252, смесь из жира и специй (свиной жир, перец)
Пищевая ценность (на 100 г. продукта): белки 25,5 г, углеводы 0,5 г, жиры 14 г
Энергетическая ценность (на 100 г. продукта): 230 Ккал
Условия хранения: от +2 С° до +4 С°
Страна: Сан Марино (Италия)
Состав: свинина, соль, декстроза, сахароза, специи и ароматизаторы, идентичные натуральным, консерванты - нитрит натрия, нитрит калия.
Пищевая ценность (на 100 г. продукта): белки 23 г, жиры 33 г; углеводы 0,5 г
Энергетическая ценность (на 100 г. продукта): 389 ккал
Условия хранения: от +2 С° до +4 С°
Страна: Сан-Марино (Италия)
Вес 1 салями: до 200 грамм
Пищевая ценность (на 100 г. продукта): белки 25 г, жиры 27 г, углеводы 0,1 г.
Энергетическая ценность (на 100 г. продукта): 343 ккал
Условия хранения: от +2 С° до +4 С°
Страна: Россия
Вес 1 салями: до 200 грамм
Состав: свинина, грудинка свиная, соль, трюфель натуральный, аромат трюфеля, коньяк, декстроза, перец черный, перец душистый, антиокислитель: аскорбиновая кислота, консерванты: нитрат калия, нитрит натрия.
Пищевая ценность (на 100 г. продукта): белки 27 г, жиры 31 г, углеводы 1,5 г.
Энергетическая ценность (на 100 г. продукта): 392 ккал
Условия хранения: от +2 С° до +4 С°
Страна: Россия
Вес 1 салями: до 200 грамм
Пищевая ценность (на 100 г. продукта): жиры 17 г; белки 28 г., углеводы 1 г.
Энергетическая ценность (на 100 г. продукта): 275 ккал/ 1142 Кдж
Условия хранения: от +1 С° до +3 С°
Состав: свинина, свиной шпик (не более 15%), соль, сахар, натуральные ароматизаторы, пряности (перец черный), антиокислитель: аскорбиновая кислота, консерванты: нитрит натрия. Не содержит ГМО.
Пищевая ценность (на 100 г. продукта): жиры 17 г; белки 28 г., углеводы 1 г.
Энергетическая ценность (на 100 г. продукта): 275 ккал/ 1142 Кдж
Условия хранения: от +1 С° до +3 С°
Пищевая ценность (на 100 г. продукта): белки 19,5 г, жиры 8 г; углеводы 0,6 г
Энергетическая ценность (на 100 г. продукта): 147 ккал / 615 кДж
Условия хранения: от +2 С° до +4 С°
Это твердый швейцарский сыр в форме маленьких шариков в обсыпке из различных специй. Консистенция сыра меняется в зависимости от периода его созревания, так что в течение первых двух недель это полумягкий сыр, который можно мазать на хлеб, а к двум месяцам созревания сыр становится крепким как камень. Сыр может стать оригинальным элементом сырной тарелки. В тертом или в виде стружки можно использовать при приготовлении острого ризотто, фондю, пасты, в различных салатах и супах.
Вкусы: кукурма, перец, вяленая паприка, вяленый томат с базиликом
Это твердый швейцарский сыр в форме маленьких шариков в обсыпке из различных специй в масле в баночке. В тертом или в виде стружки можно использовать при приготовлении острого ризотто, фондю, пасты, в различных салатах и супах. Маленькие шарики в масле отлично станут главным ингредиентом вашего салата!
Вкусы: кукурма, перец, вяленая паприка, вяленый томат с базиликом
Это итальянский полутвердый столовый сыр с закрытой текстурой (без глазков). Чёрный трюфель,специально для изготовления сыров, мы привозим из Италии. Сыр с чёрным трюфелем обладает сливочным вкусом и ярким благородным послевкусием трюфеля. Аромат настоящих грибов, который хорошо выражен в "Пенёчек с трюфелем" напоминает букет запахов, в которых угадываются грецкий орех, мох, ягоды, опавшая листва на лесной почве. Трюфель придаёт сливочному сыру пикантность, необычный привкус и аромат. Сочетание трюфеля в сыре очень сбалансировано — ни приторным и не пресным. Этот сыр отлично подходит для сырной тарелки, Хорош к вину, как отдельная закуска, а так же раскрывается вместе с ветчиной и мясной колбасой Салями или Прашуто.
Состав: Молоко пастеризованное цельное, бактериальная закваска (смешанная, включающая мезофильные и термофильные микроорганизмы), молокосвертывающий ферментный препарарт животного происхождения (RENCO), поваренная соль, черный трюфель, хлористый кальций.
м.д.ж. - 45%
Пищевая ценность в 100 г продукта:
Жир - 29,0 г
Белок 23,0 - г
Углеводы - 0 г
Энергетическая ценность: 362 Ккал
Условия хранения: от 0 до +6 и относительной влажности воздуха от 80% до 85% 60 суток
Средний вес: 300 г
Объем: 140 гр./упаковка
Срок годности: 30 день
Хранить в холодильнике при температура от 2 до 4 градусов.
размеру и кремообразной консистенции он особенный Примерно через две недели сыр достигает полного созревания с цветущей коркой Под его бархатистой кожей он имеет чистый вкус свежего молока и сливок с маслянистым, ореховым и мягким ароматом Этот мягкий сыр сочетается с красным вином, белым вином и шампанским
Объем: 60 гр./упаковка
Срок годности: 30 день
Хранить в холодильнике при температура от 2 до 4 градусов.
Обладает тонким молочным вкусом, мягким сливочным запахом с нотками грибов.
Объем: 50 гр./упаковка
Срок годности: 30 день
Хранить в холодильнике при температура от 2 до 4 градусов.
Молоко поступает исключительно от коров Калужской области, оно пастеризовано и не нормализовано, что придает ему нежный фруктовый и/или грибной вкус в зависимости от сезона производства.
Выбор ферм, связанный со строгим технологическим процессом, позволяет сохранить все богатство биоразнообразия этой почвы Калужской области, которая придает молоку столь тонкий аромат и придает «Сен Жорж» неповторимый вкус, .который дает специфический вкус Сен Жорж диаметром 30 см и высотой от 7 до 10 см весит от 4 до 5 кг и как минимум 120 дней созревания, несколько промывок в соленой воде и многократный уход необходимы для развития Сен Жоржа. его специфическая корка, колеблющаяся от серого до оранжево коричневого цвета, и этот неповторимый вкус.
Объем: 150 гр./упаковка
Срок годности: 60 день
Хранить в холодильнике при температура от 2 до 6 градусов.
"Козимир": сычужный сыр из 100% козьего молока с созреванием в открытом виде или в проницаемом (дышащем) латексе. Сыр из молока коз, находящихся большее время года на свободном выпасе (корма с полей и лугов). Вкус сыра чистый с деликатным козьим ароматом, обогащенный пряным вкусом и запахом лаванды. Хорошо сочетается с красными сухими и полусухими винами, хлебом из муки грубого помола, мускатом, орехами, кофе, со спелыми грушами и виноградом.
Состав: молоко козье цельное пастеризованное, закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвёртывающий ферментный препарат животного происхождения, соль поваренная пищевая, водная вытяжка травы Лаванды.
Массовая доля жира в сухом веществе 45%.
Не содержит ГМО и заменителей мол.жира.
Срок годности 60 дней от даты упаковки.
Пищевая и энергетическая ценность в 100 гр продукта (средние значения): белки 28г, жиры 27г, углеводы 0г, 355 ккал
Происхождение типа сыра - Великобритания, а красного - Северная Америка. Производится при низких температурах второго нагревания. Характерен насыщенный сладковатый вкус с узнаваемой кислинкой и ореховым ароматом. Сыр отличается особой текстурой - с высокой плотностью и мельчайшими слоями. Применение в кулинарии, а также как самостоятельная закуска. Сыр можно подавать к винам, пиву, портвейну. Он отлично дополняет бутерброды, канапе, закуски. Также его добавляют в омлеты, салаты, пироги, бисквиты, соусы. Обязательным условием для выпечки является измельчение на мелкой тёрке. В этом случае он сможет расплавиться.
Состав: пастеризованное молоко, мезофильные и термофильные молочнокислые микроорганизмов, молокосвёртывающий ферментный препарат животного происхождения, соль поваренная пищевая, вытяжка из семян помадного дерева (аннато).
Массовая доля жира в сухом веществе 45%.
Не содержит ГМО и заменителей мол.жира.
Срок годности 60 дней от даты упаковки.
Пищевая и энергетическая ценность в 100 гр продукта (средние значения): белки 28,9г, жиры 26,1г, 351 ккал
Условия хранения: температура +2С - +6С, влажность 80+-5%, срок хранения 60 дней после вскрытия герметичной упаковки
Яркое чистое послевкусие с оттенком аромата белых грибов следует за насыщенным ароматом пасты. Идеально подходит для праздничного сырного ассорти или для запекания.
Приобретите деревенский паштет, маринованные овощи и хрустящий багет, чтобы приготовить традиционный обед французских крестьян.
Такой декадентский сыр просто напрашивается на игристые вина. Или подайте со слегка подсушенными тостами и насладитесь с им утром с чашечкой кофе.
Бронзовая медаль на конкурсе Лучший сыр России 2021
Выбор ресторана Twince Garden (две звезды гида Мишлен Москва 2021)
Для нашей моцареллы мы используем более жирное молоко, которое мы покупаем специально для этого сыра. Это придаёт нашему сыру восхитительный молочно-сливочный вкус!
Сыр производится в экологически чистом районе Тамбовской области. Поставщиком сырья для нашего производства является местный фермер. На ферме применяется без силостное кормление, что существенно улучшает его органолептические качества.
Полутвёрдый коровий сыр с вялеными томатами и зеленью. Имеет нежный молочный вкус и пряное послевкусие томатов. Самопрессующийся сыр на закваске термофильных молочнокислых микроорганизмов, с использованием натурального сычужного фермента. Вырабатывается из цельного коровьего молока, прошедшего низкотемпературную пастеризацию. Выдержка от 30 дней. Рекомендуем применять для запекания блюд, в качестве добавки в салаты, а также как самостоятельная закуска. Отлично сочетается с красными винами.
Срок годности: 60 суток
Хранить при температуре от 0 до +6 С
Средний вес: 300 г
Полутвердый коровий сыр, выдержанный в сухом итальянском вине.
Имеет нежный сливочный вкус с легким винным букетом.
В этом сыре прекрасно сохранен баланс между винным ароматом и нежным сырным вкусом.
Готовый сыр Качотта выдерживается 5-7 дней в сухом красном вине, в результате чего не только сохраняется в прекрасной форме, но и приобретает красивый фиолетовый оттенок и тонкий аромат винограда.
Отлично подходит в состав сырной нарезки для Вашего лучшего ужина.
Массовая доля жира в сух.веществе - 50%
Состав: Молоко пастеризованное цельное, бактериальная закваска, содержащая термофильные молочнокислые микроорганизмы, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, паприка, поваренная соль
Средний вес: 300 г
Сливочный, полутвердый сыр с добавлением семян пажитника.
Пажитник придает легкое ореховое послевкусие.Кладезь витаминов и минералов. Сыр с пажитником имеет высокую пищевую ценность. Он богат белком, поэтому полезен и спортсменам, которые набирают мышечную массу, и детям для роста и здоровья костей, и пожилым людям для хорошего самочувствия.
Прекрасно сочетается с цветочным медом и сладкими фруктами.
Вес головки -280 г
Жирность - 50-55%
Состав: Молоко пастеризованное цельное, бактериальная закваска (смешанная, включающая мезофильные и термофильные микроорганизмы), молокосвертывающий ферментный препарарт животного происхождения (RENCO), поваренная соль, семена пажитника, хлористый кальций.
Условия хранения: Хранить при температуре от 0 до +6 и относительной влажности воздуха от 80% до 85% включительно
Срок годности: 60 суток
Полутвердый коровий сыр, выдержанный в сухом итальянском вине.
Имеет нежный сливочный вкус с легким винным букетом.
В этом сыре прекрасно сохранен баланс между винным ароматом и нежным сырным вкусом.
Готовый сыр Качотта выдерживается 5-7 дней в сухом красном вине, в результате чего не только сохраняется в прекрасной форме, но и приобретает красивый фиолетовый оттенок и тонкий аромат винограда.
Отлично подходит в состав сырной нарезки для Вашего лучшего ужина.
Массовая доля жира в сух.веществе - 50%
Состав: Молоко пастеризованное цельное, бактериальная закваска, содержащая термофильные молочнокислые микроорганизмы, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, паприка, поваренная соль
Средний вес: 300 г
Мы хотели, чтобы наш сыр можно было и плавить, и тереть, и использовать для сырного плато. Наш раклет созревает от 3-х месяцев, что для него — возраст полной зрелости. Поэтому он – яркий, но не резкий. Ведь для производства сыра мы используем молоко коров сычевской породы, которая была специально выведена в России для производства сыра.
Свежие помидоры или клубника, фокачча с розмарином или бородинский – буррата настолько универсальна, что может сочетаться с огромным количеством дополнений и вариантов.
Для нашей бурраты мы используем более жирное молоко айширских коров, которое мы покупаем специально для этого сыра.
Полутвердый коровий сыр, выдержанный в сухом итальянском вине.
Имеет нежный сливочный вкус с легким винным букетом.
В этом сыре прекрасно сохранен баланс между винным ароматом и нежным сырным вкусом.
Готовый сыр Качотта выдерживается 5-7 дней в сухом красном вине, в результате чего не только сохраняется в прекрасной форме, но и приобретает красивый фиолетовый оттенок и тонкий аромат винограда.
Отлично подходит в состав сырной нарезки для Вашего лучшего ужина.
Массовая доля жира в сух.веществе - 50%
Состав: Молоко пастеризованное цельное, бактериальная закваска, содержащая термофильные молочнокислые микроорганизмы, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, паприка, поваренная соль
Средний вес: 300 г
Пищевая ценность (в 100мл): жиры 3,6 гр, белки 2,8 гр, углеводы 4,7 гр.
Энергетическая ценность 62 ккал, 260 кДж
Температура хранения: 4+-2С
Объем: 300 мл
Вкус: в самом начале вы ощущаете вкус и аромат спелых груш с кусочками фрукта, а уже через 3 секунды появляется приятная горчичная острота, которая плавно переходит в приятное и острое послевкусие.
Мостарда приготовлена из натуральных ягод или фруктов, и идеально сочетается с мясными блюдами и различными сырами, в том числе:
- с мягкими и молодыми сырами, бурратой, страчитэллой и т/п,
- с сырами с благородной плесенью - бри, камамбер, горгонзолла,
- бургерами и сэндвичами,
- запечённой уткой,
- паштетами и горячими тостами,
- мороженым и даже чаем.
Объём: 120 грамм
Вкус: в самом начале вы ощущаете вкус и аромат спелого манго с кусочками фрукта, а уже через 3 секунды появляется приятная горчичная острота, которая плавно переходит в приятное и острое послевкусие.
Мостарда приготовлена из натуральных ягод или фруктов, и идеально сочетается с мясными блюдами и различными сырами, в том числе:
- с мягкими и молодыми сырами, бурратой, страчитэллой и т/п,
- с сырами с благородной плесенью - бри, камамбер, горгонзолла,
- бургерами и сэндвичами,
- запечённой уткой,
- паштетами и горячими тостами,
- мороженым и даже чаем.
Объём: 120 грамм
Вкус: в самом начале вы ощущаете вкус и аромат клюквы с цельной ягодой внутри, а уже через 3 секунды появляется приятная горчичная острота, которая плавно переходит в приятное и острое послевкусие.
Мостарда приготовлена из натуральных ягод или фруктов, и идеально сочетается с мясными блюдами и различными сырами, в том числе:
- запечённой уткой,
- мясом диких животных и рёбрышками,
- рыбой и морепродуктами,
- бургерами и сэндвичами,
- стейком,
- паштетами и горячими тостами,
- мороженым и даже чаем.
Объём: 120 грамм
Вкус: в самом начале вы ощущаете вкус и аромат инжира, а уже через 3 секунды появляется приятная горчичная острота, которая плавно переходит в приятное и острое послевкусие.
Мостарда приготовлена из натуральных ягод или фруктов, и идеально сочетается с мясными блюдами и различными сырами, в том числе:
- с твёрдыми и мягкими сырами,
- с сырами с благородной плесенью,
- выдержанным сыром,
- запечённой уткой,
- рёбрышками,
- паштетами и горячими тостами,
- мороженым и даже чаем.
Объём: 120 грамм
Вкус: в самом начале вы ощущаете вкус и аромат брусники, который дополняют спелые ягоды, а уже через 3 секунды появляется приятная горчичная острота, которая плавно переходит в приятное и острое послевкусие.
Мостарда приготовлена из натуральных ягод или фруктов, и идеально сочетается с мясными блюдами и различными сырами, в том числе:
- рыбой и морепродуктами,
- бургерами и сэндвичами,
- запечённой уткой,
- стейком,
- мясом диких животных и рёбрышками,
- паштетами и горячими тостами.
Объём: 120 грамм
Состав: томат, масло растительное, чеснок, ароматические травы, соль.
Масса нетто: 165 гр.
Энергетическая ценность (100г): 218 Ккал, белки 14.3 гр, жиры 5.1гр, углеводы 18.6 гр.
Состав: томат, масло растительное, чеснок, ароматические травы, острый перец, соль.
Масса нетто: 165 гр.
Энергетическая ценность (100г): 244 Ккал, белки 14.3 гр, жиры 3.1гр, углеводы 45.6 гр.
Состав: клюква, брусника, черника, сахар, лимонный сок, водка, пектин
Объем: 100 гр.
Состав:
Миндаль, дыня, апельсиновые цукаты, курага, мед, цедра апельсина, мука в/с, пряности.
Условия хранения:
При t +18 ± 3°С не более 6 месяцев.
Пищевая ценность:
Белки –6,8г. Жиры –14,8г. Углеводы –59,4г. 400– Ккал/1680– кДж
Состав:
Кешью, миндаль, курага, дыня, вишня, корица, имбирь, ваниль, мед, мука.
Условия хранения:
При t +18 ± 3°С не более 6 месяцев.
Пищевая ценность:
Белки –7,3г. Жиры –12,4г. Углеводы –51,8г. 350– Ккал/1470– кДж
Состав:
Грецкий орех, миндаль, курага, апельсиовая корка, папайя, клюква, мука, ваниль, корица, имбирь, мед.
Условия хранения:
При t +18 ± 3°С не более 6 месяцев.
Пищевая ценность:
Белки –5,8г. Жиры –12,8г. Углеводы –44,1г. 315– Ккал/1323– кДж
Состав:
Инжир, курага, миндаль, фисташка, мед, мука, кардамон, имбирь, ваниль, цедра.
Условия хранения:
При t +18 ± 3°С не более 6 месяцев.
Пищевая ценность:
Белки –7,5г. Жиры –13,7г. Углеводы –52,1г. 363– Ккал/1525– кДж
Состав:
Миндаль, пекан, вишня, «шоколадная» курага, цукаты, цветочный мед, какао, ваниль, мука в/с.
Условия хранения:
При t +18 ± 3°С не более 6 месяцев.
Пищевая ценность:
Белки –5,6г. Жиры –15,5г. Углеводы –29,8г. 273– Ккал/1147– кДж
Москва, Элеваторная ул., 11 (магазин Перекрёсток)
Для заказа: +7 916 603 63 73, Елена
Время работы: с 11:00 до 21:00
ЖК Царицыно, Бирюлево Восточное и Западное:
- Заказы до 3000 ₽ - доставка 199 ₽
- Заказы от 3000 ₽ - доставка бесплатная
